{"id":1327,"date":"2022-06-14T08:18:57","date_gmt":"2022-06-14T08:18:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.focusherb.com\/es\/?p=1327"},"modified":"2022-06-14T08:18:57","modified_gmt":"2022-06-14T08:18:57","slug":"polvo-de-goma-arabiga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.focusherb.com\/es\/food-and-nutrition-ingredients\/polvo-de-goma-arabiga\/","title":{"rendered":"Polvo de goma ar\u00e1biga"},"content":{"rendered":"<p>La goma ar\u00e1biga, tambi\u00e9n conocida como goma ar\u00e1biga, se deriva del exudado del tronco del g\u00e9nero acacia en la familia de las leguminosas, por lo que tambi\u00e9n se conoce como goma ar\u00e1biga. Los principales componentes de la goma ar\u00e1biga son polisac\u00e1ridos de alto peso molecular y sales de calcio, magnesio y potasio. Incluye principalmente aldeh\u00eddo de goma, galactosa, \u00e1cido glucur\u00f3nico, etc. La goma ar\u00e1biga de buena calidad es de color \u00e1mbar y tiene part\u00edculas grandes y redondas, que se producen principalmente en \u00c1frica.<\/p>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"284\">Nombre del producto<\/td>\n<td width=\"284\">Polvo de goma ar\u00e1biga<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"284\">Fuente bot\u00e1nica<\/td>\n<td width=\"284\">Acacia<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"284\">Apariencia<\/td>\n<td width=\"284\">Polvo blanco a blanco amarillento<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"284\">Viscosidad (soluci\u00f3n al 25 %, 20 \u2103)<\/td>\n<td width=\"284\">60-180mPa.s<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"284\">Tama\u00f1o de part\u00edcula<\/td>\n<td width=\"284\">98% pasa malla 80<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"284\">PH (soluci\u00f3n al 25 %, 20 \u2103)<\/td>\n<td width=\"284\">3.5-6.5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"284\">Materia de disoluci\u00f3n de HCL<\/td>\n<td width=\"284\">\u22641.0%<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"284\">CAS<\/td>\n<td width=\"284\">9000-01-5<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td width=\"284\">Vida \u00fatil<\/td>\n<td width=\"284\">24 meses<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong><b>Funci\u00f3n de polvo de goma de acacia<\/b><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>lTrata infecciones y enfermedades de la garganta, los dientes y la boca<\/li>\n<li>lEl papel de la limpieza de heridas y heridas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><b>Aplicaci\u00f3n de polvo de goma ar\u00e1biga:<\/b><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>lAplicaci\u00f3n en la industria alimentaria: la goma ar\u00e1biga fue una vez el hidrosol m\u00e1s utilizado y usado en la industria alimentaria, y es ampliamente utilizado en la industria alimentaria.<\/li>\n<li>lEn t\u00e9rminos de nutrici\u00f3n, la goma ar\u00e1biga b\u00e1sicamente no produce calor\u00edas y es una buena fibra diet\u00e9tica soluble en agua. Se utiliza en productos para el cuidado de la salud, dulces y bebidas. En medicina, la goma ar\u00e1biga tambi\u00e9n tiene la funci\u00f3n de reducir el colesterol en la sangre. La goma ar\u00e1biga tambi\u00e9n se usa ampliamente en otras industrias. Las aplicaciones en la industria alimentaria se pueden resumir en: estabilizadores de emulsiones naturales, espesantes, agentes de suspensi\u00f3n, adhesivos, agentes formadores de pel\u00edculas, abrillantadores, fibras diet\u00e9ticas solubles en agua, etc.<\/li>\n<li>lIndustria de la impresi\u00f3n: la goma ar\u00e1biga es un cristal s\u00f3lido, cuando se sumerge en agua, absorber\u00e1 agua y se hinchar\u00e1, y finalmente se convertir\u00e1 en una soluci\u00f3n coloidal viscosa. Frote el coloide l\u00edquido en la placa de impresi\u00f3n y espere a que el agua se evapore, el pegamento volver\u00e1 del estado l\u00edquido al estado s\u00f3lido original y se adsorber\u00e1 en la superficie de la placa. Su funci\u00f3n es que despu\u00e9s de que la soluci\u00f3n de pegamento se seque, cubre la superficie de la placa como una pel\u00edcula de pegamento endurecido, que a\u00edsla la placa de impresi\u00f3n del aire para lograr el prop\u00f3sito de prevenir la oxidaci\u00f3n.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><b>\u00bfC\u00f3mo usar el polvo de goma ar\u00e1biga?<\/b><\/strong><\/p>\n<p>Agregar goma ar\u00e1biga a la producci\u00f3n de concentrados de refrescos puede estabilizar el sabor y los aceites esenciales, la goma ar\u00e1biga se usa para emulsionar y dispersar aceites esenciales y pigmentos solubles en aceite en bebidas carbonatadas como la cola para evitar el cuello de botella causado por la flotaci\u00f3n de aceites esenciales. y pigmentos durante el almacenamiento. C\u00edrculo de pigmento: La goma ar\u00e1biga puede dificultar la formaci\u00f3n de cristales de az\u00facar. Se utiliza como agente anticristalizaci\u00f3n en dulces para evitar que los cristales se separen. Tambi\u00e9n puede emulsionar eficazmente la grasa de la leche en el toffee para evitar derrames. La goma ar\u00e1biga tambi\u00e9n se usa con aceites vegetales y resinas. Se utiliza como agente nebulizador de bebidas para aumentar la variedad de apariencia de las bebidas.<\/p>\n<p><strong><b>Dosis:<\/b><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Seg\u00fan GB2760-86 de China, se puede usar como espesante en bebidas, chocolate, helados y mermeladas, y la dosis m\u00e1xima es de 0,5-5,0 g\/kg.<\/li>\n<li>Seg\u00fan lo establecido por FAO\/OMS (1984), el uso y l\u00edmite son: conservas de jud\u00edas verdes y jud\u00edas amarillas, ma\u00edz dulce, champi\u00f1ones, esp\u00e1rragos, guisantes, etc. 10g\/kg (uso \u00fanico o combinado con otros espesantes, en el producto que contiene nata u otras grasas).<\/li>\n<li>Queso fundido elaboraci\u00f3n 8g\/kg (de un solo uso o combinado con otros espesantes).<\/li>\n<li>pepino encurtido 500g\/kg (de un solo uso o combinado con otros codisolventes y dispersantes).<\/li>\n<li>Zanahorias en conserva 10g\/ kg (de un solo uso o combinado con otros espesantes).<\/li>\n<li>Crema 5g\/kg (de un solo uso o combinado con otros espesantes y modificadores, solo se utiliza para crema batida pasteurizada o temperatura ultra alta para montar crema de esterilizaci\u00f3n y crema desinfectante).<\/li>\n<li>bebida fr\u00eda 10g\/kg (basado en el producto final, usado solo o en combinaci\u00f3n con otros emulsionantes, estabilizantes y espesantes).<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><b>\u00bfC\u00f3mo comprar Polvo de Goma Acacia?<\/b><\/strong><\/p>\n<p>Simplemente env\u00ede un correo electr\u00f3nico a admin@xafhbio.com, o env\u00ede sus necesidades en la parte inferior, \u00a1estamos aqu\u00ed para ayudarlo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La goma ar\u00e1biga, tambi\u00e9n conocida como goma ar\u00e1biga, se deriva del exudado del tronco del g\u00e9nero acacia en la familia de las leguminosas, por lo que tambi\u00e9n se conoce como goma ar\u00e1biga. 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