El Rojo zanahoria (Raphanus sativus L.) se elabora a partir de ra\u00edces de zanahoria, extra\u00eddas y refinadas, y puede utilizarse como aditivo alimentario en polvo o l\u00edquido, diluido con dextrina. Es una soluci\u00f3n de color rojo intenso con un olor ligeramente peculiar. No es soluble en disolventes polares como el etanol, la acetona, el cloroformo ni el tetracloruro de carbono, pero s\u00ed en agua. La soluci\u00f3n acuosa es de color rojo brillante en soluci\u00f3n \u00e1cida, de color estable y no cambia de color tras una ebullici\u00f3n prolongada. No se produce precipitaci\u00f3n en la soluci\u00f3n. En soluci\u00f3n alcalina, el color es inestable. Con los cambios de pH: el color del pigmento cambia con los cambios de pH de la soluci\u00f3n, desde rojo anaranjado hasta p\u00farpura lavanda y azul en el rango de pH 1-8, siendo el rojo el color estable en el rango de pH 1-6, y volvi\u00e9ndose azul y menos estable a medida que el pH supera 7; no se decolora con la luz dispersa o artificial durante un largo periodo de tiempo; tiene una fuerte resistencia al calor y no cambia de color tras una ebullici\u00f3n prolongada. Su poder colorante es fuerte, con buena resistencia al calor, resistencia a la luz y propiedades antioxidantes.<\/p>\n
| Nombre del producto<\/td>\n | \u00a0Rojo zanahoria<\/td>\n<\/tr>\n |
| N\u00famero CAS<\/td>\n | 134-04-3<\/td>\n<\/tr>\n |
| Norma<\/td>\n | \u00a0Est\u00e1ndar nacional<\/td>\n<\/tr>\n |
| Natural\/Sint\u00e9tico<\/td>\n | natural<\/td>\n<\/tr>\n |
| Grado<\/td>\n | Grado alimentario<\/td>\n<\/tr>\n |
| Contenido<\/td>\n | 99%<\/td>\n<\/tr>\n |
| Apariencia<\/td>\n | Polvo rojo<\/td>\n<\/tr>\n |
| Contenido<\/td>\n | 10 kg\/caja, divisible<\/td>\n<\/tr>\n |
| Ingredientes<\/td>\n | Pigmento rojo zanahoria<\/td>\n<\/tr>\n |
| Propiedades f\u00edsicas y qu\u00edmicas<\/td>\n | Pigmento en polvo<\/td>\n<\/tr>\n |
| Categor\u00eda<\/td>\n | Natural, Alimentos<\/td>\n<\/tr>\n |
| Campo<\/td>\n | Pigmentos<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nPropiedades f\u00edsicas:<\/h2>\nColor:<\/strong> El pigmento Rojo Zanahoria presenta un color rojo intenso, puro y con un tono estable.<\/p>\n Solubilidad:<\/strong> Es f\u00e1cilmente soluble en agua, insoluble en aceites y grasas, pero miscible con ciertos disolventes hidr\u00f3filos.<\/p>\n Estabilidad:<\/strong> Es relativamente estable en ambientes neutros y ligeramente \u00e1cidos, pero se desvanece gradualmente en condiciones de acidez o alcalinidad fuertes. Presenta buena estabilidad a la luz y al calor, pero se descompone parcialmente con el calentamiento prolongado a altas temperaturas.<\/p>\n Colorantes:<\/strong> Ampliamente utilizados para dar color a alimentos como bebidas, dulces, pasteles, mermeladas, productos l\u00e1cteos, etc., lo que aumenta el atractivo de los colores.<\/p>\n Pigmentos naturales:<\/strong> Como pigmento natural, el pigmento rojo zanahoria est\u00e1 ganando cada vez m\u00e1s popularidad entre los consumidores por su seguridad, su ausencia de toxicidad y sus efectos nocivos para el cuerpo humano.<\/p>\n L\u00e1piz labial:<\/strong> Se utiliza en la producci\u00f3n de l\u00e1pices labiales, rubores y otros productos de maquillaje para obtener un tono rojo natural.<\/p>\n Productos para el cuidado de la piel:<\/strong> Se a\u00f1ade a los productos para el cuidado de la piel para aprovechar sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios y mejorar su estado.<\/p>\n Preparaciones farmac\u00e9uticas:<\/strong> Como material auxiliar para medicamentos, se utiliza para realzar el color y la apariencia de los mismos y aumentar su aceptaci\u00f3n por parte de los pacientes.<\/p>\n Productos para el cuidado de la salud:<\/strong> Se a\u00f1ade a los productos para el cuidado de la salud para aprovechar sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios y potenciar su eficacia.<\/p>\n Tintes: Como colorantes naturales, se utilizan para el te\u00f1ido de textiles, especialmente para productos con altos requisitos ambientales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Rojo zanahoria (Raphanus sativus L.) se elabora a partir de ra\u00edces de zanahoria, extra\u00eddas y refinadas, y puede utilizarse como aditivo alimentario en polvo o l\u00edquido, diluido con dextrina. Es una soluci\u00f3n de color rojo intenso con un olor ligeramente peculiar. No es soluble en disolventes polares como el etanol, la acetona, el cloroformo … Continue reading Rojo zanahoria<\/span> |