extracto de té dulce

El té dulce es una nueva variedad de Rosaceae Rubus, que fue descubierta como medicina en mi país a principios de la década de 1980. El té dulce, comúnmente conocido como mora, es tan famoso como la calabaza amarga.

El rubusósido, el ingrediente activo del extracto de té dulce, es unas 200 veces más dulce que la sacarosa y su valor calórico es solo el 5% de la sacarosa. Es un edulcorante natural de alto contenido de azúcar, bajo en calorías y sin grasas.

El rubusosido de extracto de té dulce puede activar la insulina humana, sintetizar azúcar en la sangre y tiene un buen efecto en el cuidado de la salud en pacientes diabéticos con deficiencia renal. Debido a su buen sabor, protección ambiental ecológica y salud baja en calorías, ha demostrado un buen valor económico en diversas industrias, como alimentos, bebidas, productos alimenticios fríos, condimentos y medicamentos.

Ventajas del rubusósido en el extracto de té dulce

• alta dulzura
• Bajo en calorias
• cero grasa
• El buen gusto
• naturaleza verde

El papel de los edulcorantes

• Sabor: la dulzura es un indicador de muchos alimentos. Para que los alimentos y las bebidas sean agradables al paladar, se debe agregar una cierta cantidad de edulcorante.
• Para el ajuste y mejora del sabor, generalmente se requiere dulzura en los pasteles, y en las bebidas, el ajuste del sabor es la “proporción de azúcar-ácido”. Los edulcorantes imparten un buen sabor al producto manteniendo un sabor fresco.

La formación de sabor y dulzura complementa el sabor de muchos alimentos.El sabor de muchos productos se produce por la combinación de sustancias saborizantes y edulcorantes, por lo que muchos alimentos se agregan con edulcorantes.

Extracto de té dulce Función de glucósidos de té dulce

El rubusósido es un glucósido diterpénico compuesto por esteviol y glucósido, bajo en energía pero alto en dulzura, 300 veces más dulce que el azúcar, ayudando a tratar la grasa provocada por el exceso de azúcar y otras enfermedades provocadas por ella, como la hiperglucemia, la presión arterial, la diabetes, problemas vasculares, insuficiencia renal, etc.

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