La ergotioneína

Qué es La ergotioneína？

La ergotioneína es un aminoácido natural derivado de las plantas y que puede acumularse en los animales. La ergotioneína es un antioxidante natural que puede proteger las células del cuerpo humano y es una sustancia activa importante en el organismo.

La ergotioneína es un aminoácido que se encuentra principalmente en las setas, pero también en el cangrejo real, la carne de animales que han pastado hierbas que contienen ergotioneína y otros alimentos. Los aminoácidos son sustancias químicas que constituyen los componentes básicos de las proteínas.

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La ergotioneína y el envejecimiento saludable

Entre los órganos con una alta concentración de acumulación de ergotioneína, el cerebro puede ser especialmente sensible a niveles más bajos de ergotioneína. Al fin y al cabo, el cerebro es un órgano del cuerpo especialmente activo desde el punto de vista metabólico. A medida que envejecemos, en última instancia, el declive de la función cerebral puede estar relacionado con unos niveles más bajos de ergotioneína. Si la ergotioneína se identifica como una vitamina, el declive de la función cerebral puede ser un signo de deficiencia de ergotioneína.

Los niveles de ergotioneína en el organismo siguen disminuyendo con la edad, lo que puede deberse a una disminución de la ingesta alimentaria y a una atenuación de la expresión génica de la proteína transportadora de la ergotioneína. Esta situación sugiere que la falta de ergotioneína en el organismo puede tener un impacto significativo en el deterioro de la función cerebral asociado al envejecimiento. Esta correlación está respaldada por datos de investigación, ya que dos estudios en humanos han demostrado que los pacientes de edad avanzada con deterioro cognitivo leve tienen niveles más bajos de ergotioneína que los que no padecen deterioro cognitivo. Existen pruebas de que la acumulación de ergotioneína en el cerebro puede contribuir a las defensas contra el daño oxidativo, las respuestas inflamatorias y la disminución de la función mitocondrial asociada al deterioro cognitivo en las personas mayores.

La fragilidad física es otra condición estrechamente asociada al envejecimiento. Al intentar determinar la base metabólica de la fragilidad, los investigadores descubrieron que los ancianos frágiles tenían niveles significativamente más bajos de ergotioneína en su organismo que los ancianos fuertes.

Otro estudio mostró una correlación entre los niveles de ergotioneína y el mantenimiento de la marcha (estilo de andar). La marcha inestable es un signo común del envejecimiento. La causa subyacente de la marcha inestable en los ancianos es el daño oxidativo del músculo esquelético. La ergotioneína parece ayudar a defenderse de este daño potencial.

Las investigaciones han demostrado que la ergotioneína puede ser útil para mitigar el estrés oxidativo que potencialmente se produce en casi todos los tejidos y tipos celulares que han sido objeto de estudio, como el revestimiento de los vasos sanguíneos, el hígado, los riñones, el corazón y otros órganos. Además, la ergotioneína puede ayudar a reducir los efectos malignos de una amplia gama de sustancias químicas nocivas. La defensa de la ergotioneína contra la oxidación y sus efectos de limpieza del organismo son la base de todos sus efectos positivos. Está especialmente indicada para proteger el corazón y el sistema vascular y para contrarrestar la exacerbación del estrés oxidativo asociado a las enfermedades metabólicas de la glucosa y a la obesidad.

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