Fructo-oligosacárido orgánico

Los fructooligosacáridos (FOS) están compuestos por cadenas cortas de fructosa. Son un tipo de carbohidratos llamados oligosacáridos. son un componente indispensable de la dieta humana y tienen efectos significativos en la mejora de la función intestinal, la prevención del estreñimiento y la diarrea y la mejora de la inmunidad humana. Los fructooligosacáridos se han utilizado ampliamente en alimentos, productos para el cuidado de la salud y otras industrias debido a sus funciones fisiológicas y propiedades fisicoquímicas superiores. Los oligosacáridos de fructosa son de 0,3 a 0,6 veces más dulces que la sacarosa. Los oligosacáridos de fructosa retienen la dulzura pura de la sacarosa y son más refrescantes que la sacarosa.

Fructo Oligosacárido VS Sacarosa

• Dulzura: 0.3-0.6 veces de sacarosa
• Bajo en calorías: 1,5 Kcal/g calorías
• Soluble en agua y más soluble que la sacarosa
• La viscosidad es la relatividad más alta que la sacarosa.

Función de los fructooligosacáridos

• Los fructooligosacáridos pueden fomentar el crecimiento de buenas bacterias y levaduras en el intestino
• Los fructooligosacáridos pueden agregar cuerpo y sabor a productos horneados y bebidas
• Los fructooligosacáridos pueden aumentar la ingesta de fibra dietética
• Los fructooligosacáridos pueden mejorar su digestión
• Fructooligosaccharide puede aliviar el estreñimiento y el intestino irritable
• Fructooligosaccharide es una adición virtualmente libre de calorías a su dieta

Aplicación de Fructooligosacáridos (FOS)

• Como factor funcional se puede aplicar a los siguientes alimentos.
• Productos lácteos: Bebidas lácteas, yogur y bebidas de bacterias del ácido láctico, leche en polvo, etc.
• Bebidas: Café, té, bebida fresca y refrescante, leche de soja, alcohol, etc.
• Confitería: Dulces, galletas, pan, comida rápida, pastelería, gelatina, budín, etc.
• Otros: Productos procesados, productos acuáticos, cárnicos, vegetales encurtidos, tofu, etc.
• Áreas de producción ganadera: FOS también se puede utilizar en áreas de producción ganadera, como para unirse a la alimentación de cerdos jóvenes, alimentación y alimentación de terneros de destete de perros, etc. diabetes.

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