extracto de maíz morado

El maíz morado es un alimento alto en fibra que se cultiva en Perú desde hace miles de años. Los andinos han utilizado durante mucho tiempo sus frutos secos para colorear alimentos y bebidas y para mejorar la circulación sanguínea. Contiene altas cantidades de vitaminas (B5, B9) y minerales (zinc, cobre, manganeso, magnesio y potasio). El valor más importante de los granos es que son ricos en antioxidantes. Según un estudio realizado por Monica Giusti, profesora asistente de ciencia de los alimentos en la Universidad Estatal de Ohio, se ha demostrado que el maíz morado tiene el contenido de antocianina más alto de la mayoría de los alimentos vegetales y los máximos beneficios para las células humanas. El maíz morado rico en antocianinas es un pigmento que reduce la inflamación y ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. También es ampliamente utilizado en alimentos, productos para la salud y suplementos dietéticos, etc.

Las antocianinas son sustancias llamadas flavonoides que se encuentran en muchas frutas y otras plantas, como en muchas bayas moradas, azules y rojas y vegetales morados.

Las antocianinas son poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que benefician la salud ocular.

Aplicación de extracto de maíz morado

• productos de salud
• comida funcional
• comida general
• productos de salud
• Suplementos dietéticos
• suplementos nutricionales

Función de extracto de maíz morado

• rico en antioxidantes

La antocianina más abundante que se encuentra en el maíz morado. El contenido de antocianinas del maíz morado es 2,94 veces el de los arándanos silvestres y 5,13 veces el de las bayas de acai; 8,21 veces > las naranjas sanguinas; 10,39 veces > las papas moradas. Es un antioxidante que protege a las células del estrés oxidativo causado por unas moléculas llamadas radicales libres.

• Antienvejecimiento

Sus ricos antioxidantes eliminan los radicales libres que causan daño celular y ayudan a combatir el envejecimiento. Se ha probado que las antocianinas son al menos 40 veces más efectivas que la vitamina E para prevenir el daño de los rayos UV. La vitamina E es un inhibidor de la oxidación de lípidos inducido por UVB más débil porque se descompone rápidamente bajo la luz ultravioleta, mientras que las antocianinas no lo hacen y, por lo tanto, son más eficaces.

• la salud del corazón

El maíz morado ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y muerte por enfermedades cardíacas.

• salud ocular

Las investigaciones han demostrado que el maíz morado contiene altas cantidades de luteína y zeaxantina, dos carotenoides asociados con la salud ocular. Como antioxidante, ayuda a proteger los ojos de los radicales libres potencialmente dañinos. En particular, se ha demostrado que la abundante luteína y la zeaxantina ayudan a proteger los ojos y la retina al filtrar las dañinas ondas de luz azul.

• salud del higado

Los radicales libres de oxígeno excesivos pueden causar daño oxidativo al hígado. Las antocianinas que aporta el maíz morado tienen importantes efectos hepatoprotectores.

• Mejorar la circulación

Los antioxidantes mejoran la circulación sanguínea.

¿Por qué extracto de maíz morado?

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