Colorantes naturales
ficocianina
- Fuente botánica: Arthrospira Platensis
- Apariencia: Polvo fino azul
- Tamaño de partícula: malla 80
- Valor de color: E3, E6, E18, E25
- Disolvente del extracto: Etanol
- Solubilidad: 100% soluble en agua
INTRODUCCIÓN DEL PRODUCTO
La ficocianina (espirulina azul) es un polvo azul cielo extraído de la espirulina. Es una proteína, un excelente colorante alimentario natural y un buen alimento saludable. La ficocianina es una de las raras proteínas de pigmento en la naturaleza. No solo tiene un color brillante, sino que también es una proteína rica en nutrientes con una composición completa de aminoácidos y un alto contenido de aminoácidos esenciales.
La ficocianina, que es el 50 % de la proteína, se adhiere a las membranas fotosintéticas y tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Es un pigmento auxiliar para la clorofila. Se deriva de la C-ficocianina. La ficocianina puede adherirse selectivamente a qué células, lo que facilita el seguimiento.
| Nombre del producto | Ficocianina |
| Fuente botánica | Arthrospira Platesis |
| Apariencia | polvo fino azul |
| Granularidad | malla 80 |
| Valor de color | E3, E6, E18, E25 |
| Valor de PH | 5.0-6.0 |
| Disolvente de extracción | etanol |
| Solubilidad | 100% soluble en agua |
| Aplicación | Bebidas, bebidas, dulces, helados, recubrimiento de pastillas, cosméticos, etc. |
| Certificaciones | Kosher, HALAL, FDA, ISO |
| Calidad | sin OGM, sin radiación, sin alérgenos, sin BSE/TSE |
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