L- 테아닌

L- 테아닌분말이란 무엇인가요?

테아닌(L-테아닌)은 화학식 C7H14N2O3의 차 고유의 아미노산으로 건조 차에서 무게의 1-2%를 차지합니다. 테아닌은 차에서 가장 높은 함량의 아미노산으로, 총 유리 아미노산의 50% 이상을 차지하며 차 건조 중량의 1~2%를 차지합니다. 테아닌은 녹차 풍미 조절제로 사용할 수 있을 뿐만 아니라 다른 식품의 쓴맛과 떫은맛을 억제하여 음식의 풍미를 개선하는 목적을 달성할 수 있습니다.

L- 테아닌 기능

저혈압 효과

혈압 조절은 주로 중추 및 말초 신경계에서 카테콜아민과 5-히드록시트립타민의 증가 및 감소를 통해 이루어집니다. 요코고시 등은 실험을 통해 쥐 테아닌을 투여하면 세로토닌의 함량을 줄이고 뇌에서 세로토닌의 합성을 줄이며 뇌에서 분해를 증가시킬 수 있음을 증명했습니다. 다양한 용량의 테아닌을 자발적으로 고혈압 쥐 (SHR)에 주사했을 때 혈압이 감소하고 감소 정도는 용량 반응성이었으며 고용량 그룹에서 혈압이 크게 감소했습니다. 그러나 가장 높은 용량의 테아닌을 투여해도 정상 쥐의 혈압에는 변화가 없었습니다. 테아닌과 구조적으로 유사한 글루탐산은 혈압을 낮추는 것으로 밝혀지지 않았습니다.

보조 항암 효과

최근 연구에 따르면 테아닌 자체에는 항 종양 활성이 없지만 다양한 항암제의 효능을 향상시킬 수 있으며, 아드리아마이신은 일부 종양에 억제 효과가 있으며 테인은 종양 조직에서 아드리아마이신의 농도를 보호하고 에를리히 복수 종양 세포에서 아드리아마이신의 삼출을 감소시킬 수 있습니다. 따라서 테인을 아드리아마이신과 병용하면 생체 내 종양 성장 억제를 2.1 배 증가시킬 수 있고 종양 조직의 아드리아마이신 농도를 2.9 배 증가시킬 수 있습니다. 또한 항암제 이다루비신의 주사는 백혈구와 골수 세포의 수를 줄일 수 있지만 테아닌과 함께 사용하면 이다루비신의 독성을 완화하고 이다루비신의 항 종양 효과를 촉진하여 테아닌이 이다루비신으로 인한 독성에 대한 선택적 조절 효과를 나타낼 수 있음을 나타냅니다.독소루비신과 테아닌의 조합은 M5076 난소 육종이 간으로 전이되는 것을 억제할 수 있습니다. 최근 사 즈카 등은 테아닌이 독소루비신의 항암 활성을 향상시키는 경로를 추가로 연구하여 테아닌이 종양 세포에서 글루타메이트 전달을 억제하여 종양 세포에서 독소루비신의 농도를 증가시켜 항암 효능을 향상 시킨다는 점을 지적했습니다. 테아닌은 암 환자의 임상 화학 요법에 매우 유익하며 일부 항암제의 작용을 촉진 할뿐만 아니라 암 환자의 삶의 질도 향상시킵니다.

신경 긴장 완화, 이완 등

테라시마 등은 테아닌의 주요 수용체가 뇌라는 것을 발견했습니다. 테아닌이 뇌 장벽을 통해 뇌에 들어간 후 뇌 세포의 신경 전달 물질 인 도파민이 크게 증가하고 도파민은 뇌 신경 세포의 흥분을 전달하는 중요한 물질 인 아드레날린과 노르 에피네프린의 전구체이며 그 방출은 사람들의 감정에 큰 영향을 미칩니다. 또한 요코고시 등은 세로토닌 (5- 하이드 록시 트립 타민) 대사 억제제를 사용하여 테아닌이 뇌에서 세로토닌의 합성과 분해에 영향을 미칠 수 있음을 발견했습니다. 테아닌 복용 후 뇌의 트립토판 함량은 크게 증가하거나 증가 추세를 보였지만 세로토닌 함량은 감소했습니다. 테아닌은 세로토닌 합성을 감소시키고 분해를 증가시키거나 세로토닌 방출을 억제할 수 있습니다.카페인은 상쾌하고 신나는 효과가 있으며 차에는 더 많은 카페인이 포함되어 있으며 카페인 만 섭취하면 인체에 일정한 해를 끼치지만 차를 마신 후에는 같은 양의 카페인이 생성되지 않습니다. 키무라 등은 테아닌이 카페인 자극에 길항 효과가 있음을 증명했습니다. 그는 카페인에 의해 유도 된 중추 신경계의 자발적인 운동을 측정 한 결과 카페인과 테아닌을 동시에 투여했을 때 자극에 대한 상당한 억제 효과가 있음을 보여주었습니다. 최근 일부 학자들은 뇌파 평가 방법을 사용하여 테아닌과 카페인이 거의 동일한 어금니 농도에서 카페인 자극에 길항 효과가 있다는 것을 추가로 확인했습니다. 이는 테아닌이 카페인 길항제로서 명백한 진정, 긴장 완화 및 신경 이완 효과가 있음을 충분히 나타냅니다.일반적으로 동물과 인간은 항상 뇌파라고 하는 매우 약한 충동을 뇌 표면에서 생성합니다. 정신 상태에 따라 뇌는 서로 다른 전류 주파수의 뇌파를 생성합니다. 뇌파는 주파수에 따라 α, β, δ 및 θ 파로 나뉘며 δ 파는 깊은 수면 상태, θ 파는 낮잠 상태, α 파는 조용한(이완된) 상태, β 파는 흥분 상태입니다. 어떤 사람들은 테아닌이 인간 실험의 정신적 측면에 미치는 영향을 확인하기 위해 피험자에게 물과 테아닌 수용액을 마시게하고 60 분 후에 뇌파를 측정했습니다. 결과 물을 마신 후 뇌파에는 변화가 없었지만 테아닌을 마신 후 유의미한 α 파가 생성되었습니다. 따라서 테아닌은 알파파의 생성을 촉진하는 효과가있어 편안함과 쾌감을 유발합니다. 그리고 테아닌은 수면 중에 세타파의 수를 증가시키지 않았기 때문에 테아닌은 사람들의 기분을 안정시키고 집중력을 향상시킬 수 있습니다.

뇌 신경 세포에 대한 보호 효과

글루탐산은 흥분성 신경 전달 물질이며 신경 세포의 글루탐산 함량은 1mmol ~ 10mmol / L로 유지됩니다. 뇌가 허혈되면 세포 내 산소 공급이 중단되고 세포 내 아데노신 삼인산 (ATP) 생성이 감소하고 점차 건조되고 신경막이 분리되고 글루타메이트가 세포 외부로 너무 많이 방출되어 수용체로 사용되어 세포 내 칼슘 이온 농도가 계속 증가하고 다양한 분해 효소의 활동을 자극하고 마지막으로 세포에 작용하여 파괴 및 사멸합니다. 테아닌은 글루타메이트 수용체에 대한 경쟁적인 보호 효과가 있으므로 테아닌은 뇌 조직에 보호 효과가 있으며 뇌 허혈로 인한 뇌 신경 세포의 죽음을 피할 수 있습니다.

생리 증후군 개선

월경 증후군(PMS)은 월경 전 3~10일 사이에 발생하는 정신적, 신체적 불편함을 말합니다. 준자 등은 테아닌이 PMS에 미치는 개선 효과를 조사하기 위해 24명의 여성에게 매일 200mg 테아닌을 복용하도록 했습니다. 두 달 후 두통, 요통, 흉통, 쇠약, 피로, 정신 집중력 저하, 과민성 및 기타 증상이 개선되는 등 PMS 증상이 크게 개선되었습니다. 테아닌의 진정 효과와 관련이 있을 수 있는 메커니즘에 대해서는 추가 연구가 필요합니다.

슬리밍 효과

쥐에게 16주 동안 0.028%의 테아닌을 먹인 결과, 대조군에 비해 체중이 크게 감소하고 복부 지방이 58%까지 감소했습니다. 동시에 혈중 중성 지방과 콜레스테롤 수치는 각각 32 %와 15 % 감소했으며 간 내 콜레스테롤은 28 % 감소했습니다. 따라서 차의 체중 감량 효과는 특히 체내 콜레스테롤 감소에 효과적인 테아닌을 포함한 차의 다양한 성분이 복합적으로 작용 한 결과입니다.

항피로 효과

테아닌을 30일간 경구 투여한 후 마우스를 체중 부하 수영 실험에 투입하고 마우스의 수영 사망 시간을 관찰하고 기록했습니다. 일정 시간 수영 후 혈액 샘플을 채취하여 혈청 요소 질소와 혈중 젖산을 측정했습니다. 글리코겐 검출을 위해 간을 채취했습니다. 결과 30일간 다양한 용량의 테아닌을 경구 투여한 후, 마우스는 체중 부하 수영 시간을 크게 연장하고 간 글리코겐 소비를 줄이며 운동 중 혈청 요소 질소 수치를 감소시킬 수 있었습니다. 운동 후 혈중 젖산의 증가를 크게 억제하고 운동 후 혈중 젖산 제거를 촉진 할 수 있습니다. 따라서 테아닌은 피로 방지 효과가 있습니다. 이 메커니즘은 테아닌이 S- 세로토닌 분비를 억제하고 카테콜아민 분비를 촉진하는 것과 관련이있을 수 있습니다 (세로토닌은 중추 신경계에 억제 효과가있는 반면 카테콜아민은 흥분 효과가 있습니다).