제품 소개
베타 갈락토시다아제라고도 알려진 락타아제는 인체의 소화 효소입니다. 영유아에게 가장 중요한 소화효소이며 주요 영양원은 모유/분유입니다. 유당분해효소의 주요 기능은 유당을 소화시키고 유당을 갈락토오스와 포도당으로 가수분해하여 체내에서 흡수할 수 있도록 하는 것입니다. 유당분해효소는 또한 갈락토시다아제를 전달하여 갈락토오스를 유당으로 전환시켜 갈락토올리고당을 생성하는 기능도 가지고 있으며, 이는 기능성 식품을 개발하기 위한 세균 작용 인자로 사용됩니다.
락타아제는 주로 낙농 산업에서 사용됩니다. 단맛이 낮고 용해도가 낮은 유당을 더 달콤하고 용해도가 높은 단당류로 전환하여 아이스크림, 연유 및 증발 우유에서 유당 결정화 가능성을 줄이면서 단맛을 증가시킵니다.
| Product Name | Lactase |
| Other Name | β-galactosidase |
| CAS No | 9031-11-2 |
| EINECS No | 232-864-1 |
| Molecular formula | C6H12O6 |
| Molecular Weight | 540000 |
| Solubility | Soluble in water |
| Appearance | White Powder |
| Specification | 10000 ALU/G by UV |
| Certified | Kosher,HALAL,FDA,ISO |
| Storage | Cool Dry Place |
락타아제 기능
- 유당 소화 불량 예방
- 설사를 완화
- 위장 건강 지원
락타아제 적용
- 유당의 촉매 분해: 유당은 주로 유제품 산업에서 가수분해를 사용하여 유제품의 유당을 분해하여 저유당 또는 유당이 없는 유제품을 생산하는 데 사용됩니다. 또한, 산 락타아제는 특히 주요 영양 공급원이 유제품인 유아의 증상이 있는 락토오스 불내증 치료를 위한 락타아제 제제로 제형화될 수 있습니다. 또한 분유에 첨가하여 특수 분유를 만들 수도 있습니다.
- 갈락토사이드의 전달: 갈락토사이드의 전달은 프로바이오틱스의 증식을 촉진하는 갈락토올리고당(GOS)을 생성합니다.
락타아제를 사용하는 방법?
락타아제는 식이 보조제에서 소화 보조제로 사용될 수 있습니다. 또한 식품 가공에 요구르트를 첨가하는 데에도 적합합니다. 또한 트랜스글리코실화 효과로 인해 기능성 갈락토올리고당을 생산하는 데 사용할 수 있습니다.
락타아제 복용량:
사람들이 락타아제를 보충제로 복용하는 경우 가장 일반적인 복용량은 하루 300mg이지만 일부 사람들은 하루 810mg까지 복용할 수 있습니다.
락타아제를 구입하는 방법?
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