자색 감자

성상: 보라색-적색 내지 짙은 보라색 미세 분말
입자 크기:80메쉬
추출 용매: 에탄올
용해도: 100% 수용성
인증 : 코셔, 할랄, FDA, ISO

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제품 소개

자색고구마 색소는 국내산 식용 자색고구마(이포모에아 감자)의 자색 괴경에서 추출한 순수 천연 수용성 식용 색소입니다. 기술 공정은 검사, 세척, 슬라이싱, 추출, 여과, 정제, 농축, 살균(자색 감자색 액체) 및 분무 건조(자색 감자색 분말)입니다. 주성분은 안토시아닌 아실글루코사이드와 파이오니플로린 아실글루코사이드입니다. 자색감자색 분말은 적자색이며 액체는 적자색이며 모두 고구마 특유의 향이 있다. 물과 알코올, 프로필렌 글리콜 용액에 용해되지만 기름에는 용해되지 않습니다. pH 값이 다르면 수용액의 색이 변합니다. PH는 2-6이며 색상은 빨간색 또는 자주색입니다. 용액의 색이 파란색으로 변했고 pH가 6 이상에서 불안정했습니다. 용액의 색상은 빛 아래에서 오랜 시간 동안 퇴색하지 않으며 산성 매체에서 고온에 대한 내성이 우수합니다.

제품 이름	자주색 감자 색상
식물 근원	밤 그늘
성상	자홍색 내지 짙은 자주색 미세 분말
입자 크기	입자 크기
입자 크기	E30-90
PH 값	2.0-6.0
추출 용매	에탄올
용해도	100% 수용성
응용 프로그램	음료, 음료, 사탕, 아이스크림, 알약 코팅, 화장품 등
인증	코셔, 할랄, FDA, ISO
품질	비 GMO, 비 방사선, 알레르겐 프리, BSE/TSE 프리