Kombucha

Kombucha es un té endulzado producido a través de la fermentación. Es una bebida de té fermentado. Suele estar hecho de té negro. Además del sabor original del té dulce, la kombucha regular tiene un sabor ácido parecido al vinagre. Contiene una variedad de levaduras y bacterias, así como ácidos orgánicos, enzimas activas, aminoácidos y polifenoles producidos por estos microorganismos. Es rico en vitaminas B3 y B12, que pueden mejorar la salud intestinal humana.

El origen de la kombucha es China, conocida como kombucha, Haibao o Weibao, popular en la década de los 80. Cuenta la leyenda que hace 150 años había una tienda de comestibles en la zona del mar de Bohai en China. En el proceso de hacer té, accidentalmente vertí el té en el azucarero y sabía delicioso después de sacarlo. Nació una generación de kombucha.

Aplicaciones de Kombucha

• productos de salud
• comida funcional
• alimento
• bebidas, bebidas
• Suplementos dietéticos
• suplementos nutricionales

Características de la kombucha

• ayuda en la digestión

Kombucha es un té fermentado rico en enzimas beneficiosas, probióticos y ácidos que limpian el intestino y promueven la digestión. Por ejemplo, el ácido láctico producido por las bacterias del ácido láctico ayuda a nuestro cuerpo a descomponer los alimentos y eliminar los desechos; el ácido glucónico también estimula el crecimiento saludable del ecosistema de la flora intestinal. Por lo tanto, la kombucha puede aliviar problemas digestivos como distensión abdominal, eructos, estreñimiento o diarrea, y ayudar a eliminar otros problemas de salud como acné y fatiga, así como mejorar problemas de salud subyacentes a largo plazo como presión arterial alta o diabetes.

• salud del sistema inmunológico

Se ha demostrado clínicamente que un potente antioxidante llamado D-gluconolactona 1,4-lactona (DSL), que se encuentra durante la fermentación de la kombucha, reduce el estrés oxidativo y la inmunosupresión asociada. Un proceso causado por los radicales libres que a menudo hace que nuestras células se “oxiden” o se deterioren, pero no en el té negro regular. Algunos científicos creen que el DSL y la vitamina C, que están presentes en la kombucha, son las principales armas secretas contra el daño celular, las enfermedades inflamatorias y los trastornos del sistema inmunitario. Además, sabemos que los probióticos de la kombucha pueden ayudar al sistema inmunitario.

• perder peso

Kombucha puede aumentar el metabolismo y controlar la acumulación de grasa. El metabolismo del cuerpo humano está controlado en gran medida por las hormonas, que se ven directamente afectadas por el ecosistema de la flora intestinal, por lo que establecer una flora intestinal sana y equilibrada es un factor importante para mantener el cuerpo. No hay duda de que los probióticos de la kombucha pueden ayudar al cuerpo a desarrollar una flora intestinal beneficiosa.

• aumentar los niveles de energía

Los beneficios energizantes de la kombucha se atribuyen a la liberación de hierro durante la fermentación. También contiene cafeína (en pequeñas cantidades) y vitaminas B para rejuvenecer el cuerpo. A través de una forma especial de quelación, la liberación de hierro aumenta la cantidad de hemoglobina, lo que aumenta la cantidad de oxígeno en el tejido, que juega un papel activo en la producción de energía a nivel celular. En otras palabras, este té es un estado de mantenimiento de la vida al aportar más energía al cuerpo.

¿Cómo comprar kombucha?

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